Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

  • Zöldfűszeres sajtmártás barna rizzsel

    Zöldfűszeres sajtmártás barna rizzsel A barna rizs amellett, hogy a szervezet működése szempontjából hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, magas rosttartalmának köszönhetően az emésztési…

  • Fokhagymás tarja

    Fokhagymás tarja A tarja az állat nyakhúsa, amit a legjobb ízű húsrésznek tartanak. Egészben és szeletben is süthető, zsírtartalmának köszönhetően igazán ízletes…

  • Medvehagymás uborkasaláta

    Medvehagymás uborkasaláta A tavasz első hírnökei közé tartozik a medvehagyma, amely napjainkban újra virágkorát éli. Számos egészségre gyakorolt jótékony hatása mellett kiváló…

  • Gombás kacsamájjal töltött pulykamell pirított burgonyával

    Gombás kacsamájjal töltött pulykamell pirított burgonyával Mindenképpen érdemes elkészítenünk ezt a fogást, mert bár egy kicsit időigényes, megéri a ráfordított energiát! Kiváló vendégváró étel, amelynek gasztronómiai…

  • Zöldborsóleves galuskával

    Zöldborsóleves galuskával Ha elérkezik a friss zöldborsó szezonja, ezt a levest muszáj elkészíteni!

  • A zöld tea 10 bizonyított jótékony hatása

    Antioxidánst és különféle tápanyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szervezet működését. A következőkben megnézzük a zöld tea 10 legkiválóbb hatását,…

  • Zsírok

    A zsírok cukorbetegek számára különösen veszélyes tápanyagok. Szigorúan figyelni kell a mennyiségükre, ugyanis ha túl sokat fogyasztunk belőlük és nem…

  • Fehérjék

    A cukorbetegek étrendjében a fehérjék fogyasztásának csak a szövődményként fellépő vesebetegség szabhat határt, de úgy mint semmi mást az életben,…

A gyógynövények helye a cukorbeteg étrendben

Bár a görögszéna (más néven lepkeszeg) magját a közel- és távol-keleti országok konyháiban rendszeresen használják, a nyugati országokban messze nem olyan ismert, mint más fűszernövények. A görögszénamag nem csupán különleges ízt kölcsönöz az ételeknek, hanem nagyon jelentősek betegség megelőző tulajdonságai is. Érett magja szolgáltatja a drogot, amely a Magyar Gyógyszerkönyvben nem, de a Svájci és az Osztrák Gyógyszerkönyvekben hivatalos drogként szerepel.

Manapság a fahéjról szinte mindenkinek az egészségtelen, de annál finomabb sütemény, a mézeskalács jut az eszébe. Azonban az elmúlt néhány évben újból kezd visszatérni régi „gyógyító” szerepébe. A fahéj egy közismert, barna színű anyag, amellyel általában por, ritkábban rúd alakban találkozhatunk. A fahéj rúd a fahéjfa (Cinnamomum verum) száraz kérgének egy darabja, amely a száradást követően felpöndörödik. A legjelentősebb fahéj ültetvények Indonéziában találhatók.

fokhagyma1A fokhagyma(Allium sativum) Ázsiából származó gyógy-, és fűszernövény, melynek hagymagumóját fogyasztjuk. Neve azt jelenti, hogy „égető” vagy „szúró”, amely elnevezés a Gyógynövények Könyve alapján ízére utal. Hiszen mindenekelőtt utánozhatatlan íze tette népszerűvé a világ minden táján az évszázadok során.

A keserűdinnye - más néven balzsamkörte, keserűuborka, alligátor körte, keserűtök – egy olyan természetes élelmiszer és gyógynövény, amely Magyarországon ritkán fellelhető, viszont érdemes tudni róla. Számos gyógyászati felhasználása ismert, azonban a kutatók csak mostanság kezdik teljesen megérteni, hogy hogyan is fejti ki hatását és mitől olyan hatékony.

cukorbetegwebaruhaz